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Une table raffinée au coeur de Châtillon -sur-Chalaronne
Niché au sein de l’Hôtel de la Tour, notre restaurant vous accueille dans une atmosphère chaleureuse et élégante, où le charme de la pierre ancienne rencontre une décoration contemporaine et soignée.
La cuisine proposée met à l’honneur les produits frais et locaux, issus des producteurs de la Dombes, de l’Ain et de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Une attention particulière est portée à la saisonnalité, avec des plats qui évoluent au fil de l’année pour garantir authenticité et saveurs. Vous y retrouverez des recettes inspirées du terroir, revisitées avec modernité, alliant tradition gastronomique française et touches personnelles de notre cheffe.
Notre restaurant vous accueille :
- Déjeuner : mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche
- Dîner : Mercredi, jeudi, vendredi et samedi
- Petit-déjeuner : servi chaque matin à l'Hôtel de la Tour (et en room service sur demande)
Une cuisine authentique et engagée
Originaire de la région parisienne, Charlotte Meyer a grandi dans l’univers de l’hôtellerie, bercée par les grandes tablées familiales orchestrées par sa grand-mère Odette. Sa passion pour la cuisine naît de ces moments de partage.
Formée dans les plus grandes maisons, elle fait ses armes au restaurant La Palme d’Or (Hôtel Martinez, 2 étoiles Michelin), puis chez Alléno Paris – Pavillon Ledoyen avant de devenir sous-cheffe du Benoit, emblématique restaurant du groupe Ducasse.
Inspirée par ses racines françaises et ses influences danoises, Charlotte développe une cuisine authentique et engagée, où le produit est roi. Elle privilégie des ingrédients frais et locaux, sélectionnés auprès de producteurs passionnés, et sublime chaque saveur avec précision et générosité.
Aujourd’hui, elle rejoint le restaurant de la Tour avec une promesse : offrir une gastronomie sincère et raffinée, ancrée dans le terroir et guidée par les saisons.
- Privatisation possible (sur réservation)
- Accessibilité PMR
- Parking : public gratuit à proximité
- Animaux acceptés
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